Mon Grain de Sel en Méditerranée : Aiacciu, le goût du partage

Rencontre avec Karina et le Chef Eymery

Numéro spécial consacré à la cuisine solidaire et aux initiatives de solidarité qui fleurissent pour venir en aide à ceux qui en ont besoin.

Marina Raibaldi fera équipe avec Karima pour cuisiner une recette avec les légumes du potager solidaire de « la fraternité du partage » à Ajaccio.

Rencontre avec Christelle Bellina, directrice de la fraternité du partage dans les potagers Ajacciens.

L’association gère un centre d’hebergement et de réinsertion, un restaurant social et fournis des repas à la croix rouge.

Elle nous explique pourquoi et comment à été crée le potager qui sert aujourd’hui à la confection des repas.

La recette que nous propose le chef Serge Eymery est simple à préparer avec des ingrédients abordables.

Pour faire des Mini bruschetta de maquereaux à la compotée de poivrons vous aurez besoin de:

maqueraux entiers, poivrons rouge, fenouil, pomme verte, ail, oignon, huile d’olive, aneth, basilic, coriandre

Retrouvez le carnet d’adresse si vous voulez adhérer ou aidez une association caritative.